Een bakkerij koelkast van het merk Gram met droge werking/dieptekoeling.
Dieptekoeling:
Dieptekoeling is voor het bewaren van producten op 0°C of net daaronder, tot -2 à -4°C, niet te verwarren met snelkoeling. Het is de diepste koeling waarbij vlees, vis en soms ook deegwaren kunnen worden bewaard zonder dat deze bevriezen. Het vocht van voedingswaren is steeds een soort suiker of zoutoplossing waardoor het niet bij 0°C maar bij -4 tot -6°C bevriest. Dieptekoeling geeft extra flexibiliteit in een horecakeuken, je hoeft geen vriezer te gebruiken en kan direct de producten gaan verwerken.
specificaties:
Categorie: Bakkerij
Type: Koeler
Productlijn: Plaatmaat 40x80 cm
Productmodel: GRAM BAKER
Standaard: Deur rechts of links afgehangen, met slot, zelfsluitende deur, pedaaldeuropener,25 sets plaatsteunen (60x80), droge werking, met compressor.
Temperatuurbereik: -5/+12°C
Aantal platen 60x80cm: 25 mm hoogtesteek: 53 platen. 50 mm hoogtesteek: 27 platen. 75 mm hoogtesteek: 18 platen. 100 mm hoogtesteek:14 platen.
Inhoud, netto: 852 ltr.
Inhoud, bruto: 930 ltr.
Uitwendig/Inwendig: RVS/RVS
Afm. B × D × H mm: 780 x 1046 x 2160 mm
Gewicht, bruto: 175 kg
Isolatie: 60 mm (cyclopentaan)
Koelmiddel: R 134A
Aansluitspanning: 230 V, 50 Hz
Aansluitwaarde: 695 Watt
Energieverbruik met gesloten deur: 2,7 kWh/24h
Geluidsniveau: 45,2 dB(A)
Nieuwprijs € 4.779,50 incl. btw
